Jahreswechsel 2025/2026 – Mehrwertsteuerumstellung für Restaurant-Verkauf

Anleitung zum Jahreswechsel 2025 / 2026

Gesetzliche Änderungen ab 01.01.2026

Ab dem 01.01.2026 gilt für Inhaus-/Restaurantverkäufe in Deutschland ein Mehrwertsteuersatz von 7 %.

WinOrder 2026 (Version 11.0) stellt dafür alle notwendigen Funktionen bereit und ermöglicht eine automatische Umstellung.

Wer bekommt das Update?

Abo-Version

  • Abo-Kunden erhalten das Update auf WinOrder 2026 (11.0) kostenlos; vorhandene Abo-Lizenzen werden bei der Installation in den meisten Fällen automatisch erkannt.
  • Nach der Installation kann ohne zusätzliche Lizenzkosten mit der neuen Version weitergearbeitet werden.

Kauf-Version

  • Kunden einer Kauf-Version benötigen für WinOrder 2026 eine kostenpflichtige (Update)-Lizenz; empfohlen wird der Umstieg auf die Abo-Version.
  • Die Freischaltung erfolgt durch Eingabe der neuen Lizenzdaten nach der Installation; ohne gültige Lizenz läuft WinOrder zunächst im Demo-/Testmodus.

Vorbereitung

  • Vor jeder Installation eine Datensicherung der aktuellen WinOrder-Version erstellen:
    „Datei → Datensicherung → Speichern unter…“ (z. B. auf Desktop oder USB-Stick).
  • Freischaltschlüssel (Lizenzdaten) für „Abo-Version“ oder für „WinOrder 2026 (Kauf-Lizenz)“ bereithalten.
  • Am letzten Arbeitstag 2025 einen Tagesabschluss durchführen:
    „Optionen → Tagesabschluss → Tagesabschluss durchführen“ – bei Öffnung am 31.12. unbedingt noch vor Mitternacht.

Installation von WinOrder 2026 (11.0)

Fall 1: Update von WinOrder 2025 (10.0) auf WinOrder 2026 (11.0)

  1. Datensicherung erstellen: „Datei → Datensicherung → Speichern unter…“.
  2. WinOrder 2025 beenden: „Datei → Beenden“.
  3. WinOrder 10.0 über die Windows-Systemsteuerung deinstallieren.
  4. Installationsdatei „WinOrder-2026-installieren.exe“ über die Vollversions-/Downloadseite herunterladen.
  5. Die Datei „WinOrder-2026-installieren.exe“ per Doppelklick starten und den Anweisungen des Installationsassistenten folgen.
  6. Nach Abschluss der Installation WinOrder 2026 über das neue „WinOrder“-Icon auf dem Desktop starten.
  7. Beim ersten Start die Rückfrage „Datensicherung jetzt importieren“ mit „Ja“ bestätigen oder im „Willkommen“-Bildschirm die Option„Datensicherung (Backup) wiederherstellen“ auswählen, um alle Daten aus WinOrder 2025 zu übernehmen. Dann auf „Weiter“ klicken

Fall 2: Update von WinOrder 7–9 (bzw. 6–9) auf WinOrder 2026 (11.0)

  1. In der vorhandenen WinOrder-Version eine Datensicherung erstellen und z. B. auf dem Desktop speichern.
  2. Die alte WinOrder-Version über die Windows-Systemsteuerung deinstallieren.
  3. Die aktuelle Installationsdatei „WinOrder-2026-installieren.exeherunterladen.
  4. Die Installation starten und den Installationsassistenten vollständig durchlaufen lassen.
  5. WinOrder 2026 starten. Im „Willkommen“-Bildschirm die Option „Datensicherung (Backup) wiederherstellen“ auswählen und auf „Weiter“ klicken.
  6. Im folgenden Fenster die letzte Datensicherung der alten WinOrder-Version auswählen, mit „OK“ bestätigen und die Meldung über die erfolgreiche Wiederherstellung ebenfalls mit „OK“ schließen.

Nach der Installation

  • Nach der Datenübernahme stehen alle bisherigen Daten (Artikel, Kunden, Umsätze etc.) in WinOrder 2026 zur Verfügung; es kann direkt weitergearbeitet werden.
  • In Professional-Mehrplatzinstallationen muss der Installationsvorgang auf allen Kassen-/WinOrder-Rechnern durchgeführt werden.

Aktivierung und erster Start im neuen Jahr

Lizenzierung

  • Abo: Die Freischaltung erfolgt automatisch, sobald eine gültige Abo-Lizenz erkannt wird. Gegebenenfalls mit den Ihnen vorliegenden Freischaltschlüssel „Lizenzieren“.
  • Kauf: Im Demo-/Hinweisfenster auf „Lizenzieren“ klicken und die neuen Lizenzdaten für WinOrder 2026 eintragen.
    Nach erfolgreicher Eingabe erscheint eine Bestätigung zur Freischaltung.

Erster Start nach Mitternacht

  • Nach dem Tagesabschluss WinOrder vollständig beenden und erst nach Mitternacht oder am ersten Arbeitstag 2026 wieder starten.
  • Beim ersten Start im Jahr 2026 erscheint eine Meldung zur Umstellung der Mehrwertsteuer.
    Diese mit „Ja“ bestätigen, damit die Steuersätze für Restaurant-Umsätze automatisch von 19 % auf 7 % angepasst werden.

Kontrollen und optionale Preisänderungen

  • Nach der MwSt-Umstellung WinOrder einmal neu starten und prüfen, dass die Abfrage nicht erneut erscheint.
  • Beim Ausstellen der ersten Rechnungen im neuen Jahr die neuen Steuersätze kontrollieren;
    insbesondere Restaurant-/Tischumsätze müssen jetzt korrekt mit 7 % ausgewiesen werden.
  • Falls gewünscht, Preise mit dem integrierten Preis-Update-Rechner anpassen:
    „Einstellungen → Speisekarte → Preise ändern“.
    Dort kann die Umstellung prozentual oder mit Festbetrag erfolgen; die Kasse arbeitet mit Bruttopreisen,
    daher entspricht die Mehrwertsteuersenkung bei Speisen rechnerisch etwa einer Entlastung von 11 %.